邯郸厨师培训短期班、西点烘焙短期培训招生报名了

中餐短期培训学习内容：



第一周：后厨基本功特训
教学目标：达到中小餐馆帮厨上岗标准 刀具安全与磨刀术  砧板消毒规范  八大刀工强化训练 边角料创意利用  勺功六式强化训练  专业灶台火候掌控  食材预处理                                
第二周：凉菜+基础刀工勺工加强
教学目标：掌握高毛利菜品搭配逻辑、家常凉菜十道制作工艺、密制调料汁制作  
第三周：热菜盈利模型
爆款公式：1道引流菜+1道利润菜+1道省人工菜  家常热菜十道制作工艺       
第四周：商业实战模拟               
特色模块：盈利热菜八道制作工艺 

西点烘焙专业学习内容：





第一周：工具认知 使用  基础甜点制作：蛋挞、草莓慕斯、果冻、布丁、雪媚娘
第二周：饼干制作： 曲奇、蔓越莓饼干、芝麻薄饼、罗马盾、宫廷桃酥          
第三周：   蛋糕制作：妙芙、马芬、戚风、海绵、泡芙                     
第四周：面包制作：甜甜圈、毛毛虫、汉堡、三明治、吐司    

咨询电话：19031215565 17803006287